OFFRE UHTEXENS
Évaluation de traitement UHT sur échantillons
LA SOLUTION UHTEXENS POUR DES ESSAIS PRÉLIMINAIRES
Un protocole de stérilisation Ultra Haute Température
Ce protocole consiste à porter instantanément le produit à une température très élevée pendant une courte durée. La brièveté du traitement permet de préserver les qualités, organoleptiques et/ou nutritionnelles du produit, tout en détruisant tous les micro-organismes, y compris les formes plus résistantes (spores). Après traitement nous pouvons réaliser le contrôle de l’homogénéité de votre produit.
Évaluer la compatibilité du traitement UHT
Tester le traitement UHT sur des petites quantités
Notre pilote permet de réaliser des essais sur des échantillons dès 200 mL de produits. Ces essais miniatures permettent de valider ce process y compris sur des ingrédients à forte valeur ajoutée. Des analyses physico-chimiques (couleur, viscosité, homogénéité…) peuvent être réalisées avant et après traitement pour évaluer l'impact sur l’organoleptique du produit.
Les + de l’offre UHTEXENS
PRAXENS vous propose une solution pour tester sur des petits volumes la compatibilité des matrices avec la stérilisation UHT.
Technologie transposable à des ateliers de production.
Validation de la technologie sur des petits échantillons dès 200 mL avant passage au "scale up".
Analyser différentes caractéristiques du produit après traitement
Mesurer les effets après traitement au travers d'analyses colorimétriques, rhéologiques... Tests de stabilité microbiologique.
Protéger la matrice traitée du milieu extérieur
Conditionnement en pots plastiques ou bouteilles en verre stériles de 40 mL à 25cl.
Possibilité de remettre en œuvre les produits avant traitement thermique
PRAXENS dispose d'un laboratoire de formulation pour réaliser vos échantillons et les caractériser.
