Formation : Étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires, impact du nutriscore®, outil optinut

Vous souhaitez en connaître davantage sur l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires  ?

PRAXENS, expert dans le domaine agroalimentaire, vous propose de vous former sur les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel, de vous accompagner sur la compréhension et le calcul du NUTRISCORE® et son optimisation. 

Notre équipe est à votre écoute.

PROGRAMME : 

1. Rappel concernant les obligations du règlement CE 1169/2011, contexte général de l’étiquetage alimentaire

2. Contenu de l’étiquetage nutritionnel 

3. Comment mettre en œuvre cette déclaration nutritionnelle

  •  Réalisation d’un étiquetage à partir d’un exemple produit

4. Présentation du NUTRISCORE® 

  • Principe (historique et nouvelle version)
  • Mode de Calcul appliqué à des exemples concrets 

5. Utilisation de l’outil OPTINUT pour optimiser le score nutritionnel de la formule

  • Présentation de l’outil
  • Mise en œuvre d’une optimisation de profil nutritionnel

 

✅ Public visé et pré-requis : 

  • Ingénieurs qualité/ R&D, techniciens R&D, commerciaux
  • Connaissance du secteur alimentaire et outil bureautique 

                                     praxens 

🎯 OBJECTIFS :

Etre Capable de : 

  • Comprendre les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel
  • Comprendre et calculer le NUTRISCORE® 
  • D'identifier un outil d’aide à la reformulation en vue d’une optimisation nutritionnelle 

                                                                    praxens

💡Méthodes mobilisées :

  • Animation pédagogique en salle de réunions : supports théoriques, exercice d’application, prise en main du logiciel OPTINUT (équipement informatique compatible Excel)
  • Remise d’une documentation pédagogique

                                                                      praxens

💶 Tarif :

Sur devis, contacter notre référent administratif

(Repas et documentation compris)

(Prise en charge possible par votre OPCO) (N° organisme de formation : 23270056327)

      INFORMATIONS COMPléMENTAIRES :

  • Pour les formations chez PRAXENS, site accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Durée : 1 session de 7h
  • Formatrice : Nadine PICARD – Directrice chez PRAXENS
  • Administratif : Isabelle LECHEVREL 02.32.39.49.66 i.lechevrel@praxens.fr et référente handicap

      Modalités d'évaluation :

  • Feuilles de présence
  • Questions orales et / ou écrites
  • Mises en situation 
  • Évaluation des connaissances acquises par QCM
  • Formulaires d’évaluation de la formation

      Dates et accès à la formation : 

  • 6 février 2025
  • 15 mai 2025
  • 25 septembre 2025
  • Pour toute information : contact@praxens.fr 
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