Étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires, impact du nutriscore®, outil optinut
Vous souhaitez en connaître davantage sur l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires ?
PRAXENS, expert dans le domaine agroalimentaire, vous propose de vous former sur les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel, de vous accompagner sur la compréhension et le calcul du NUTRISCORE® et son optimisation.
Notre équipe est à votre écoute.
PROGRAMME :
1. Rappel concernant les obligations du règlement (UE) n°1169/2011, dit INCO contexte général
2. Contenu de l’étiquetage nutritionnel ( DNO: Déclaration nutritionnelle obligatoire)
3. Comment mettre en œuvre cette déclaration nutritionnelle
- Réalisation d’un étiquetage à partir d’un exemple produit
4. Présentation du NUTRISCORE
- Principe
- Mode de Calcul appliqué à l’exemple
5. Utilisation de l’outil OPTINUT pour optimiser le score nutritionnel de la formule
- Présentation de l’outil
- Mise en œuvre d’une optimisation de profil nutritionnel
🎯 OBJECTIFS :
Etre Capable de :
- Comprendre les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel
- Comprendre et calculer le NUTRISCORE
- Identifier un outil d’aide à la reformulation en vue d’une optimisation nutritionnelle
💡Méthodes mobilisées :
Animation pédagogique en salle de réunion : supports théoriques, exercice d’application.
✅ Public visé :
Ingénieurs qualité/ R&D, techniciens R&D, commerciaux
💶 Tarif :
Prix Intra : Nous contacter
Prix Inter : 690€ HT
(Prise en charge possible par votre OPCO) Maximum 8 stagiaires (N° organisme de formation : 23270056327)
INFORMATIONS COMPléMENTAIRES :
- sur site (accessibles aux personnes à mobilité réduite, à vérifier avec le site) ou Chez PRAXENS
- Durée : 1 session de 7h
- Formatrice : Nadine PICARD – Directrice chez PRAXENS
- Administratif : Isabelle LECHEVREL 02.32.39.49.66 i.lechevrel@praxens.fr et référente handicap
Modalités d'évaluation :
- Feuilles de présence
- Questions orales et / ou écrites (QCM)
- Mises en situation
- Questionnaire d’évaluation
- Formulaires d’évaluation de la formation
Dates de formation :
- 10 mai 2023
- 27 septembre 2023