Étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires, impact du nutriscore®, outil optinut

Vous souhaitez en connaître davantage sur l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires  ?

PRAXENS, expert dans le domaine agroalimentaire, vous propose de vous former sur les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel, de vous accompagner sur la compréhension et le calcul du NUTRISCORE® et son optimisation. 

Notre équipe est à votre écoute.

PROGRAMME : 

1. Rappel concernant les obligations du règlement (UE) n°1169/2011, dit INCO contexte général

2. Contenu de l’étiquetage nutritionnel ( DNO: Déclaration nutritionnelle obligatoire) 

3. Comment mettre en œuvre cette déclaration nutritionnelle

  •  Réalisation d’un étiquetage à partir d’un exemple produit

4. Présentation du NUTRISCORE

  • Principe 
  •  Mode de Calcul appliqué à l’exemple

5. Utilisation de l’outil OPTINUT pour optimiser le score nutritionnel de la formule

  • Présentation de l’outil
  • Mise en œuvre d’une optimisation de profil nutritionnel

 

🎯 OBJECTIFS :

Etre Capable de : 

  • Comprendre les obligations générales en matière d’étiquetage nutritionnel
  • Comprendre et calculer le NUTRISCORE
  • Identifier un outil d’aide à la reformulation en vue d’une optimisation nutritionnelle 

                                                                    praxens

💡Méthodes mobilisées :

Animation pédagogique en salle de réunion : supports théoriques, exercice d’application.

                                                                      praxens

✅ Public visé :

Ingénieurs qualité/ R&D, techniciens R&D, commerciaux

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💶  Tarif :

Prix Intra : Nous contacter

Prix Inter : 690€ HT 

(Prise en charge possible par votre OPCO)  Maximum 8 stagiaires (N° organisme de formation : 23270056327)

      INFORMATIONS COMPléMENTAIRES :

  • sur site (accessibles aux personnes à mobilité réduite, à vérifier avec le site) ou Chez PRAXENS 
  • Durée : 1 session de 7h
  • Formatrice : Nadine PICARD – Directrice chez PRAXENS
  • Administratif : Isabelle LECHEVREL 02.32.39.49.66 i.lechevrel@praxens.fr et référente handicap

      Modalités d'évaluation :

  • Feuilles de présence
  • Questions orales et / ou écrites (QCM)
  • Mises en situation
  • Questionnaire d’évaluation
  • Formulaires d’évaluation de la formation

      Dates de formation :

  • 10 mai 2023
  • 27 septembre 2023
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