Formation conformité de l’étiquetage nutritionnel avec règlement INCO

Vous souhaitez en savoir davantage sur le règlement INCO et l’étiquetage des denrées alimentaires ?

PRAXENS centre technique avec plus de 30 ans d’expertise en alimentaire, vous propose de vous former sur les obligations générales en matière d’étiquetage alimentaire, pour comprendre la mise en application du règlement européen (UE) n°1169/2011.

Notre équipe est à votre écoute.

Objectifs

Être capable de :

– Comprendre les obligations générales en matière d’étiquetage alimentaire des produits pré-emballés

– Pouvoir informer correctement le consommateur sur les valeurs nutritionnelles

Programme

1.Présentation du règlement CE 1169/2011 et attentes des consommateurs sur l’information produits

2. Obligations générales et mise en forme d’une étiquette

Notions de responsabilité
Comment lire un étiquetage ?

3. Mentions obligatoires dans le détail

Dénomination légale
Liste des ingrédients
Date de durabilité
Conditions particulières
Allergènes
Déclaration nutritionnelle obligatoire

4. Applications à des étiquetages fournis par les participants

Identification de chacun des points obligatoire
Calcul des valeurs nutritionnelles

Public visé et pré-requis

Ingénieurs qualité R&D, créateurs, personnes en charge de l’étiquetage des produits
Connaissance du secteur alimentaire

Méthodes mobilisées

Animation pédagogique en salle de réunions : supports théoriques, analyse pratique sur la base d’étiquetages fournis par les participants
Remise d’une documentation pédagogique

Dates