Le pôle qualité-hygiène

Praxens apporte aux entreprises une expertise dans la maîtrise de l’hygiène et la mise en place de systèmes de management de la qualité.
Afin de répondre au mieux aux spécificités et aux demandes de chacun de nos clients, nos actions s’articulent autour de plusieurs axes.

La formation du personnel :

  • Formation aux bonnes pratiques d’hygiène

La maîtrise du procédé

  • Optimisation de barèmes de destruction
  • Analyse de la méthode HACCP

La maîtrise du produit

  • Validation de DLC/DDM
  • Microbiologie prévisionnelle, ensemencement volontaire

La maîtrise de la qualité

  • Aide à la mise en place de plan de maîtrise sanitaire (bonnes pratiques d’hygiène, HACCP, traçabilité)
  • Aide à la rédaction de dossier d’agrément sanitaire
  • Audit interne